Trentino Alto Adige

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I crauti rappresentano un contorno ideale con alcune pietanza come i wurstel. Sono cavoli cappucci conservati tramite fermentazione, senza essere cucinati o conditi, ecco perchè al naturale.

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I salametti di cavallo sono salami di piccole dimensioni, prodotti con carne suina e carne equina, con l'aggiunta di aromi. Sono salamini nostrani, che si caratterizzano per una consistenza tenera, un sapore intenso ed un gusto saporito, un colore rosso scuro ed una macinatura media.  Venduti a pezzi di 3.

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Gli agnolotti caserecci radicchio e speck sono pasta fresca all'uovo con ripieno di radicchio e speck e vengono prodotti secondo tradizione. Vengono preparati a mano con grano duro e pomodoro e presentano un colore arancio, un aroma delicato, un sapore tipico di speck e radicchio e una consistenza morbida.

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Lo Speck Alto Adige IGP è un salume IGP, tipico dell'Alto Adige, prodotto con carne di suino e spezie. E' un prosciutto crudo leggermente stagionato ed affumicato all'aria aperta ottenendo quel caratteristico sapore pieno e delicato che lo contraddistinguono. 

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Lo speck Primo Fiore 1/2 è una specialità dell'Alto Adige e viene prodotto con carne di suino, spezie e piante aromatiche. Si caratterizza per un'accurata combinazione delle spezie ed una leggera affumicatura all'aria aperta; è un prodotto senza glutine che presenta un gusto affumicato ed un aroma di spezie.

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Gran real speck è un salume tipico dell'Alto Adige, prodotto con carne di suino disossata. E' una specialità sud-tirolese, che si caratterizza per un sapore delicato e leggermente affumicato ed un gusto aromatico.

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La porchetta montagna 1/2 è una specialità tipica del Trentino, prodotta con carne di suino, piante aromatiche e spezie. E' una porchetta di alta qualità, che presenta un gusto delicato, un profumo aromatico ed una consistenza morbida. 

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