Calabria

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Salame spalmabile tipico calabrese, lavorato fine e macinato con peperoncino rosso piccante. Modesto è il quantitativo di sale. La forma leggermente cilindrica del budello rende il prodotto pratico da conservare comodamente in frigo.

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Il Butirro è un formaggio tipico del sud Italia, della Calabria, che viene prodotto con latte vaccino e burro. E' un formaggio a pasta filata, che si caratterizza per una pasta molle, per le dimensioni piccole, per una forma sferoidale ed un sapore sapido; al suo interno contiene una pallina di burro.

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Il caciospianata piccante è un formaggio tipico della Calabria, prodotto con latte vaccino e carne di suino. E' composto da due parti: la spianata prodotta con carne di suino e concentrato di peperoncino piccante e la provola bianca prodotta con latte vaccino; si caratterizza per la forma schiacciata e la pasta a macinatura grossa.

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TAGLI DI TESTA SUINA DISOSSATA COTTI  AROMATIZZATI  ED INSACCATI  IN SACCO DI TELA JUTA NATURALE  LEGATE CON SPAGO

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Tagli di testa suina disossata cotti aromatizzati ed insaccati in sacco di tela juta naturale legate con spago.

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Il filetto piccante è un salume tipico della Calabria, prodotto con carne di suino ed aromatizzato con spezie ed aromi vari. E' un salame senza glutine, insaccato in budello naturale; si caratterizza per un sapore piccante, un colore rosso ed una consistenza compatta e morbida.

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Ottenuta da pancette di suino di medio peso, che ne garantiscono il giusto rapporto tra grasso e magro, viene salata e miscelata con aromi che ne esaltano la fragranza della carne. Una volta giunta a maturazione, viene cosparsa di peperoncino calabrese

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La provola è un formaggio tipico della Calabria, prodotto con cagliata vaccina di latte. E' un formaggio a pasta filata, che si caratterizza per un sapore sapido e fresco ed una forma sferoidale; presenta un colore giallo paglierino ed una crosta compatta e liscia.

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Salsiccia a catena piccante tipica della tradizione culinaria calabrese. Confezioni da 400/500g.

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La soppressata piccante è un salume tipico della Calabria, prodotto con carne di suino ed aromi. E' un prodotto a macinatura grossa, che si caratterizza per una forma irregolare, per il sapore piccante ed è aromatizzata con conserva di peperone. E' un prodotto senza glutine.

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Il condimento alla 'nduja è un condimento pronto tipicamente calabrese preparata con carne di suino , sale, peperoncino, aromi e spezie.  E' prodotto con pomodori selezionati a mano uno ad uno; è un sugo particolarmente saporito e piccante, che pare abbia proprietà afrodisiache e antistress.

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