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QUELLONERO ASIAGO FRESCO DOP

FORM00307

6,83 €

: 490 g

Il Quellonero Asiago fresco DOP è un formaggio veneto DOP, che viene prodotto con latte vaccino .

E' un formaggio a pasta semicotta, che si caratterizza soprattutto per il colore nero della crosta, per il sapore dolce ed intenso con note piccanti a fine degustazione e per la forma leggermente bombata. 


Il Quellonero Asiago fresco DOP viene prodotto secondo gli antichi metodi tradizionali per mantenere tutto l'antico sapore dei pascoli dell'omonimo Altopiano.

Presenta una pasta elastica e consistente con un'evidente occhiatura, un colore bianco ed un gusto caratteristico.

E' una vera esplosione di gusto; ideale per preparare piatti sfiziosi e saporiti.

Sapore dolce
Ingredienti Latte vaccino, sale, fermenti lattici, caglio
Gusto intenso
Conservazione +4/+10°C
Caratteristica Tipica crosta nera
Stagionatura 40/45 giorni
Caratteristiche Contenuto Allergeni: latte e derivati
SHELF LIFE 90 giorni
TMC 83 giorni
Alla Vista crosta sottile ed elastica
Colore bianco paglierino
Forma cilindrica, bombata
Consistenza compatta, elastica
Denominazione Origine Protetta DOP
Peso 490 g
Valutazione 
16/10/2017

Buono

Buon formaggio. Dal gusto perfetto nè troppo salato nè troppo molle.
Gustato a piacere!!

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